Restaurant kaart

Laatst aangepast (zondag, 19 februari 2012 14:16) Geschreven door donderdag, 18 augustus 2011 00:00

Let op: opent in een nieuw venster

MOOII verrassing menu / MOOII surprise menu
2-gangen/course á 29,50
3-gangen/course á 37,50
4-gangen/course á 44,50
5-gangen/ course a 51,50
Voorgerechten / Starters
Carpaccio MOOII "classic" gegarneerd met truffelolie, bieslook, sjalot, kappertjes en Parmezaanse kaas Carpaccio garnished with truffle oil, shallot, capers and Parmesan	11,50
Terrine van gekonfijte parelhoen en pistache geserveerd met compote van zoete ui, rozijnenbrood en een creme van Cardenal Cisneros Pedro Ximenez Terrine of Guinea fowl, confit and pistachio served with compote of sweet onion, raisin bread and a creme of Cardenal Cisneros Pedro Ximenez	12,75
Salade van gemarineerde kalfslende met een frisse kruidendressing, gepofte tomaat, gepocheerd ei, amandelen en geroosterde paprika Salad of marinated veal loin with a fresh herbs dressing, puffed tomato, poached egg, almonds and roasted sweet peppers	13,75
In olijfolie gegaarde kabeljauw met een zachte creme van limoen en structuren van tomaat Cod baked in olive oil with a soft creme of lime and structures of tomato	12,75
Salade van truffelaardappel, gerookte heilbot en Hollandse garnalen aangemaakt met een lichte vinaigrette van garnalen Truffle potato salad, smoked halibut and Dutch shrimps created with a light viaigrette of shrimp	15,50
Dun gesneden rode biet met dressing van 15 jaar oude Aceto Balsamico, compote van Granny Smith appel en oud Hollandse geitenkaas Thinly slices beetroot dressing of 15 years old Balsamic, compote of Granny Smith apple wit old Dutch goats cheese	11,50



Salades / Salads
Pittige salade met roergebakken gamba's, gemarineerde komkommer, gegrilde courgette, gepofte tomaat en paprika Spicy salad with fried prawns, cucumber, grilled zucchini, puffed tomato and paprika	12,75
Groene salade met gegratineerde geitenkaas, Rotterdamse-honing en krokante walnoten Green salad with gratin goat cheese, Rotterdam-Charloise honey and crunchy walnuts	12,75
Salade van parelhoen, paddenstoelen, rozijnenbrood en hazelnootdressing Salad of guinea fowl, mushrooms, raisin vread and hazelnu-dressing	12,75


Soep / Soups
Soep van witlof met brandade van kabeljauw Soup of chicory with creme of cod	8,00
Heldere kalfsbouillon met tartaar van kalf en een vleugje truffel Clear veal bouillon with Tartar of veal and a touch of truffle	8,00

Tussengerecht / Entremets
In pittige olie gebakken gamba's met Shangai, Spaanse peper en bosui Prawns fried in spicy oil with Shanghai Bok Choy, Spanish pepper and spring onion	14,50
Coquille op drie manieren bereid: tartaar aangemaakt met vanille olie, geroosterd met een creme van schaaldieren en gegrild met chutney van appel en erwtencress St. Jacobs scallops prepared in three ways: Tartar created with vanilla oil, roasted with a creme of shellfish and grilled with apple chutney and peas cress	13,75

Hoofdgerechten / Main courses
Combinatie uit de zee: coquille, gamba, roodbaars en zalm met kreeften-vanillesaus Combination of the sea: St. Jacobs scallop, shrimp, redfish ans salmon with lobsters-vanilla sauce	22,75
Op de huid gebakken roodbaarsfilet geserveerd met een antiboise van citrusfruit en kokkels Skin Fried filet of redfish served wit an antiboise of citrus fruit and cockles	23,50
Kabeljauw met aardappel omwikkeld, krokant gebakken met saus van Valdobbiadene Prosecco Cod wrapped in crispy fried potato with a sauce of Valdobbiadene Prosecco	23,75
Gegrilde Bavette (steak) van het US Beef met saus van gerookte knoflook en chapignon duxelles Grilled Flank steak of the US Beef with a sauce of smoked galic and mushroom duxelles	23,50
Biologische polderhoender met gekonfijte zuurkool, creme van appel en aardappel en jus van Du Domfrontais Calvados Biological chicken fillet with sauerkraut, creme of apple, potato and jus of Domfrontais Calvados	22,75
Truffelrisotto met bospaddenstoelen en krokante groenten Truffle risotto with wild mushrooms and crispy vegetables	18,50


Nagerechten / Desserts
Diverse lekkernijen voor bij de koffie Delicacies accompanying your coffee or tea	3,50
Madeleines met verschillende chocolademousse Madeleines with different chocolate mousse	9,75
Gepocheerde peer met sabayon van Amarula en vanilleparfait Poached pear with sabayon of Amarula and vanilla parfait	8,75
Appeltartetatin geserveerd met verschillende structuren van appel Apple tartetatin served with different structures of apple	9,00
Kaasplateau van "Gert-Jan de kaasboer"met een huisgemaakte marmelade van tomaat of kweeperengelei en noten-rozijnenbrood Cheese platter "Gert-Jan the farmer cheese"with a homemade marmelade of tomato or pear jelly and nuts-raisin bread	15,00
Brix Chocolate for Wine (robuust blok dat als ijssplinters uit elkaar barst) Wijn- en chocoladeliefhebbers opgelt. Brix is een kwaliteitschocolade, speciaal ontwikkeld om te combineren met wijn. Als u nog wijn heeft staan, laat u dan informeren over welke smaak chocolade bij welke wijn past en geniet van de heerlijke combinatie van wijn en chocolade (Te lekker! Te gevaarlijk! Te leuk! Voor een chocoholic Ellen Dekker, Delicious)	9,50
Kindermenu/ Children's menu Tomatensoep/ tomato soup Hamburger met frietjes/ hamburger with fries Versier je eigen ijsje/ decorate your own ice cream	12,50

Afbeelding Food Restaurant Mooii Rotterdam